Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est
Vous êtes recruté(e) dans le cadre d'un remplacement d'un salarié absent, pour 2 mois dans un 1er temps,et jusqu'au retour du salarié absent. ESPRIT DU POSTE La nature des responsabilités confiées exige, outre la qualification définie une réelle motivation pour un travail en organisme gestionnaire de foyers et services pour jeunes travailleurs. Produire des repas (cuisine française) de qualité à coût maîtrisé : 54 000 repas annuels du lundi au vendredi dont repas scolaires Gestion de l'équipe et de l'ensemble de la cuisine. Traduire, au moyen de la restauration, les ambitions de la structure : qualité, hygiène, convivialité -Esprit d'équipe et d'entraide -Bon Communicant Effort de créativité, de formation MISSIONS: Elles portent sur les axes principaux suivants : Elaborer et confectionner les repas Valoriser les productions par des présentations attractives Contribuer à diversifier les plats et à faire preuve d'innovation en cuisine Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et diététique Contribuer à l'éducation du goût des résidents ACTIVITES PRINCIPALES : Deux groupes d'activités permettent d'assurer les missions de la fonction : ACTIVITES[...]
